DOMAINE SCHISTERELLE

Situé au Sud de la France, sur l’aire d’appellation A.O.C Faugères, au cœur du Languedoc. Céline Cabanel a repris la propriété de ses Grands-parents en 1999 et vinifie en cave particulière depuis 2008 (création de la s.c.e.a familiale Schisterelle en 2009), le vignoble est constitué de3 hectares en plaine et de 3 hectares sur les coteaux schisteux de l’AOC Faugères. Notre production A.O.C à faible rendement se compose de grenache, syrah, mourvèdre. Nos vins reflètent l’expression de notre terroir et sont reconnus par le guide Hachette : « Si le nom du domaine rend hommage au terroir, celui de nos cuvées est un clin d’œil à la magie des vins rouges, rosés et blancs où l’on retrouve des aromes de garrigues, de fruits cuits et d’agrumes.