Châteaux, castrum et remparts
Chateau-Abbaye de Cassan
Situé à Roujan, le château de Cassan vous offre en témoignage du passé une église romane du XIIe siècle, majestueux édifice roman à voûtes plein cintre, dernier vestige du Prieuré, et un palais conventuel conçu selon les canons impeccables de l’esthétisme du XVIIIe siècle qui lui valu le nom de « petit Versailles en Languedoc ».
L’origine du Prieuré remonte au XIe siècle, lorsqu’une donation remet l’église à quelques chanoines réguliers fuyant le chapitre cathédral de Béziers alors décadent. La ferveur religieuse y fut continue. La puissance, la gloire, la fortune, ont alterné avec la décadence, les catastrophes des épidémies, les drames des guerres.
Au XXe siècle, son histoire mouvementée a conduit à de multiples transformations liées à ses différents occupants, ainsi qu’à de nombreux épisodes de dévastations, qui transformèrent le domaine.
L’édifice fut inscrit partiellement à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques dès 1953 et son église classée au titre des Monuments Historiques; puis plus récemment en 1998, une grande partie fut classée.
Aujourd’hui, le monument nous permet de comprendre l’importance et le rayonnement que le monastère a pu avoir autrefois.
Château de Margon
Emergeant tel un îlot au milieu de l’océan de vignes, Margon tient ses maisons serrées autour de l’imposant château. Ce dernier est déjà mentionné en 1080, lorsque Pierre Alquier assiste à la donation que Marie, sa femme, et leurs enfants font de la paroisse de Cassan aux chanoines réguliers de St Augustin.
A la faveur de la Croisade des Albigeois, la terre de Margon, siège d’une ancienne baronnie, passe sous la souveraineté du Roi en 1221, alors que la province du Languedoc ne sera rattachée à la France que 50 ans plus tard. Cette particularité territoriale et politique a toujours été revendiquée par ses seigneurs qui ne manquaient pas de rendre hommage au roi à chaque nouveau règne et par ses habitants, dotés d’un caractère peu accommodant, fidèles à la tradition qui avait fait donner à leur commune le nom de République de Margon.
Un jardin remarquable
C’est toujours Jean de Plantavit qui eut l’excellente idée, pour aller du salon au jardin sans avoir à traverser la rue, de la faire enjamber par des escaliers supportés par des voutes. Elles permettent, par dessous, le passage dans l’espace public par la rue des Banastes.
Puis c’est en comblant un fond de vallée et en déplaçant le ruisseau qui y coulait, qu’a été crée un véritable parc. Il est maintenant restauré depuis une trentaine d’années.
Ce sont des jardins réguliers de composition classique à la française avec le côté structuré du jardin à l’italienne. On y trouve des cyprès en colonne, des topiaires en lauriers sauce, des allées bordées de lauriers roses, des grenadiers à fruit ou à fleur, des oliviers taillés en tambour et une collection d’iris.
Castrum de Cabrerolles
Installé plein sud sur les pentes d’un éperon calcaire dessiné par deux vallons profonds, le village ancien apparaît couronné par les vestiges de son castrum médiéval dominé par la chapelle Notre-Dame de la Roque. Deux chemins donnent accès au site castral. Le premier, par le nord, constitue l’importante voie de communication qui reliait la plaine de Béziers aux bassins de l’Orb et de la Mare en direction du district minier de VillemagneBoussagues. Le second, par le sud, depuis le village, est le plus commode et sans doute le plus fréquenté depuis l’époque médiévale.
C’est sans doute en tant que poste fortifié, établi sur un axe pénétrant nord/sud et placé directement ou indirectement sous la dépendance du seigneur de Faugères, qu’est mentionné pour la première fois, en 1199, le château de Cabrerolles. Il semble alors partagé entre plusieurs seigneurs. Se trouvent associés dans cette coseigneurie: les Cabrerolles, les seigneurs de Faugères et les seigneurs de Cabrières, tous étant probablement placés sous la suzeraineté des vicomtes de Narbonne. En effet, le « guidage », confié aux seigneurs de Faugères, sur le chemin reliant Villemagne à Aspiran-Ravanès (actuellement commune de Thézan-lez-Béziers), dans la direction de Narbonne, nécessitait le maintien de points de contrôle. Au XIIIe siècle, les vicomtes de Narbonne avaient toujours la main mise sur Cabrerolles.
Château Grézan
Le château de Grézan est une ancienne commanderie hospitalière fondée au xiie siècle et transformée au xixe siècle en forteresse de fantaisie. Inscrit au titre des monuments historiques, cet ensemble de taille considérable ceint de remparts crénelés est situé à Laurens, dans le département de l'Hérault.
À l'origine ancien terroir agricole, ce fut le siège d'une commanderie des Hospitaliers de l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem, puis devient au XIXe siècle un domaine viticole .Le bâti ancien fut repris entre 1820 et 1888, puis complétement remodelé en 1890 par Gabriel Mirepoix, l'ensemble des travaux est alors confié à l'architecte Louis Garros.
La vaste enceinte de plusieurs centaines de mètres d'inspiration médiévale ne date que de la fin du XIXe siècle, elle a été imaginée par Gabriel Mirepoix et construite par l'architecte Louis Garros, Gabriel Mirepoix lui dira alors « Faites-moi du Carcassonne ».
Le Château de Grézan - Centre Art & CultureEn 2012, la propriété a été divisée en deux entités distinctes, la famille Cros-Pujol conservant le vignoble et la partie à son activité et les nouveaux propriétaires, Hans Schellenberg et Katarina Orvedal, l'ensemble du bâti et du parc où ils ont créé un Centre d'Art & de Culture.
Castrum de Roquessels
Bâtis sur le roc de la colline, la Chapelle "Notre-Dame" et les ruines du château seigneurial datent du Xème et XIème siècle. Les vestiges du château sont visibles aujourd'hui : les ruines des remparts et une tour carrée trônent fièrement sur le "roc". Les murailles du côté nord et sud ont été bâties sur des rochers taillés à pic. La chapelle Notre-Dame, ancienne église de Roquessels est attenante au château, elle possède de magnifiques fenêtres romanes, des murs épais à trois faces et une cuve baptismale romaine. Vous pouvez voir encore les traces d'un escalier creusé en partie dans le roc.
